日本第一部茶的著作。收在《大藏經(jīng)補編》第三十二冊。上卷為〈五臟利合門〉，敘述肝肺心脾腎五臟與酸辛甘苦堿五味的關系，說明寺之效用。又引《爾雅》、《廣州記》、《茶經(jīng)》、《本草拾遺》等書，解說茶名字、茶樹形花葉形、茶功能、采茶時節(jié)等。下卷為〈遣除鬼魅門〉，列出飲水病、中風手足不從心病、不食病、瘡病、氣病等五種病相，說明以桑湯治療的方法，并詳述桑粥法、桑煎法、服桑木法、含桑木法、桑木枕法、服桑葉法、服

桑椹法，以及服高良姜法、吃茶法、服五香煎法等。本書為榮西七十四歲時所著。雖早在奈良朝時期日本已將茶引入，但并不盛行。由于榮西由宋攜回茶種，種植于筑前背振山及博多圣福寺，又贈送高辨三粒種子栽植于母尾，不久分植于宇治，為宇治茶園之始，漸漸地使茶更廣泛種植，榮西因此被尊為「日本的茶祖」。

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